Desde su creación FAGRAN se planteó fines gremiales, culturales, sociales, y profesionales entre los que se destacan:

• Representar y defender los intereses profesionales de los Nutricionistas y Licenciados en Nutrición de la República Argentina.
  
  
• Jerarquizar y ennoblecer el ejercicio profesional de los Graduados en Nutrición de la República Argentina.
  
  
• Propiciar la unión de los profesionales en entidades de primer grado
  .
  
• Apoyar e impulsar el dictado de Leyes de Ejercicio Profesional en las diferentes jurisdicciones.
  
  
• Respaldar la creación de Colegios profesionales para el manejo de la matrícula y contralor del ejercicio profesional.
  
  
• Celebrar convenios de trabajo.
  
  
• Colaborar como entidad consultora y asesora con organismos públicos y privados.