Los Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de los Estados/parte del MERCOSUR, están trabajando organizadamente en actividades de integración profesional relativas a formación profesional y capacitación de Recursos Humanos, ética, ejercicio profesional, normas alimentarias, seguridad alimentaria, etc., desde 1996.

Las entidades representativas nacionales de los Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de los mencionados países, han conformado el COMITÉ DE NUTRICIONISTAS DEL MERCOSUR – CONUMER- Los Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de los Estados/parte del MERCOSUR, están trabajando organizadamente en actividades de integración profesional relativas a formación profesional y capacitación de Recursos Humanos, ética, ejercicio profesional, normas alimentarias, seguridad alimentaria, etc., desde 1996. Las entidades representativas nacionales de los Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición de los mencionados países, han conformado el COMITÉ DE NUTRICIONISTAS DEL MERCOSUR – CONUMER-, por resolución CONUMER nª 001/98, el 25 de abril de 1998.

CONUMER está integrado por las siguientes entidades:

• Por Argentina: Federación Argentina de Graduados en Nutrición – FAGRAN-
  
• Por Brasil: Consejo Federal de Nutricionistas – CFN-
  
• Por Paraguay: Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición – ASPAGRAN-
  
• Por Uruguay: Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas - AUDYN –
  

El Colegio de Nutricionistas de Chile ha participado en varias reuniones en calidad de invitado. Próximamente será convocada la entidad nacional de Venezuela.

En 2006, el CONUMER fue reconocido oficialmente como Grupo de Trabajo de acuerdo a la decisión CMC 25/03, dentro del Grupo Servicios del MERCOSUR. Esto le da la posibilidad de participar en los acuerdos para el trabajo profesional temporario transfrontera.